軼倫學校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)是以為物聯網、區(qū)塊鏈、唯一標識碼（二維碼）等和興追溯技術。實現食品食材生產環(huán)節(jié)追溯、分揀階段追溯、倉儲追溯、物流追溯、復檢延后為一體的綜合食安監(jiān)管平臺。

    一、食品安全溯源技術 - 學校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)

    1、區(qū)塊鏈技術

    區(qū)塊鏈防篡改技術平臺，完成對企業(yè)自身的監(jiān)管。通過與第三方公證機構、衛(wèi)生監(jiān)督機構、上下游產業(yè)機構建立以區(qū)塊鏈技術為底層的分布式數據庫，所有數據都可以公開監(jiān)督。讓數據暴露在陽光下，以獲得更多用戶的認可。

    2、物聯網環(huán)境監(jiān)測

    學校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)采用環(huán)境監(jiān)測物聯網技術，可以讓用戶隨時了解產品生產基地的溫度、光照、濕度、土壤和PM2.五是環(huán)節(jié)生長信息；動物運動軌跡傳感器時刻感知動物生長過程中的運動方式。

    3、大數據分析和公眾查詢

    系統(tǒng)為政府監(jiān)管機構或企業(yè)提供大數據分析和檢測系統(tǒng)，讓政府或單位時刻掌握商品信息和數據，時刻做出決策策略；公眾查詢平臺隨時為用戶提供便捷的產品追溯查詢。

    二、學校食品安全監(jiān)管流程

    通過多種技術手段，平臺配合小型運營經理小程序，完成商品的全過程追溯：

    1、種植階段：農場位置，誰的農場，誰的種植，何時開始種植，何時完成種植；

    2、生產環(huán)節(jié)：什么時候生產，誰生產，在哪里生產；

    3、分揀階段：何時分揀，共兩步分揀，何人分揀，分揀完成時間；

    4、倉儲階段：什么時候進倉，什么時候出倉，誰是倉庫管理員；

    5、物流鏈接：物流人員信息，何時開始配送，何時送達。